1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata os ovos e adicione o catupiry, misturando bem.
3.Acrescente os tomates picados e misture novamente.
4.Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta.
5.Junte as misturas e mexa até obter uma massa homogênea.
6.Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.