1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture os ovos, o mel (ou adoçante) e o leite até ficar homogêneo.
3.Adicione a farinha de aveia, o fermento e a essência de baunilha, misturando bem.
4.Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5.Após esfriar, decore com frutas frescas antes de servir.