1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.2.
3.Em um recipiente, amasse as bananas até formar um purê.
4.3.
5.Adicione os ovos e o leite, misturando bem.
6.4.
7.Incorpore a farinha de arroz, o fermento em pó, o óleo de coco e o sal, misturando até ficar homogêneo.
8.5.
9.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até que, ao perfurar o centro com um palito, este saia limpo.
10.6.
11.Deixe esfriar e decore com frutas frescas antes de servir.