1.Asse a beterraba envolta em papel alumínio por cerca de 40 minutos a 180°C.
2.Depois de assada, corte em cubos.
3.Misture a beterraba, o milho verde e os tomates grape em uma tigela.
4.Prepare o molho misturando gengibre, suco de limão, sal e pimenta, e regue sobre o bowl.