1.Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal.
2.Enquanto isso, grelhe os legumes de sua escolha.
3.Em uma tigela, misture a quinoa cozida com os legumes, grão-de-bico e espinafre.
4.Prepare o molho misturando tahine, suco de limão, sal e pimenta e regue sobre o bowl.