1.Cozinhe os brócolis em água salgada até ficarem macios e reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
3.Adicione a cenoura e o pimentão cortados em tiras e refogue por alguns minutos.
4.Misture os brócolis e tempere com sal e pimenta a gosto.
5.Sirva com queijo parmesão ralado por cima.