1.Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2.Toste levemente as fatias de pão de brioche em uma frigideira com azeite até ficarem douradas.
3.Em uma tigela, misture o manjericão picado, o queijo parmesão, o azeite, o sal e a pimenta.
4.Espalhe a mistura sobre as fatias de brioche.
5.Leve ao forno por 10 minutos ou até que o queijo comece a derreter.
6.Retire do forno e esfregue o dente de alho nas bruschettas antes de servir.