1.Primeiro, corte o pão italiano em fatias e toste levemente em uma chapa ou torradeira.
2.Corte os tomates em cubinhos e tempere com azeite, sal e pimenta.
3.Distribua os tomates sobre as fatias de pão tostadas, coloque as fatias de presunto parma por cima e finalize com a rúcula e as lascas de queijo parmesão.
4.Regue com um fio de azeite antes de servir.