1.Corte a cabotia em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até dourar.
3.Adicione o alho picado e frite por mais 1 minuto.
4.Acrescente os cubos de cabotia, tempere com sal e pimenta, e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.