1.Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre.
2.Depois de derretido, adicione o creme de leite, o açúcar e a água, misturando bem até ficar homogêneo.
3.Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
4.Deixe esfriar por um tempo, até atingir a consistência desejada para cobrir o bolo ou sobremesa.