1.Em uma panela, misture o cacau em pó, o açúcar e o sal.
2.Adicione a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a ferver.
3.Depois que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente até a calda engrossar.
4.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
5.Deixe esfriar um pouco antes de servir.