1.Pique todos os legumes em pedaços médios.
2.Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourar.
3.Adicione os legumes, o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
4.Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam macios.
5.Sirva com salsinha picada por cima.