1.Em uma panela grande, coloque a carne e a água.
2.Cozinhe em fogo alto até começar a ferver.
3.Adicione a cebola, cenoura, salsão e alho picados.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 a 2 horas, até que a carne esteja macia.
6.Coe o caldo e sirva em uma tigela, decorado com ervas frescas.