1.Em uma panela grande, coloque o peito de frango e cubra com água.
2.Adicione a cenoura, cebola, alho e salsão picados.
3.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
5.Retire o frango, desfie e reserve.
6.Coe o caldo e volte para a panela.
7.Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais 10 minutos.
8.Sirva quente decorado com salsinha picada.