1.Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo.
2.Adicione os legumes cortados em pedaços grandes, o alho, sal, pimenta e as folhas de louro.
3.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos.
4.Após o tempo, coe o caldo e reserve.
5.Sirva quente, decorado com salsinha picada.