Name: Caldo de Ossos
Prep time: 20 minutos
Cook time: 12 a 24 horas
Ingredients: 1 kg ossos de boi (ou galinha); 3 litros água; 1 unidade cebola; 2 unidades cenoura; 2 talos aipo; 4 dentes alho; 2 folhas folhas de louro; 1 colher de sopa pimenta em grãos; a gosto sal; a gosto ervas frescas (salsinha, tomilho)

Descrição

Descubra o sabor reconfortante do Caldo de Ossos, uma receita nutritiva e cheia de sabor. Preparado lentamente com ossos de boi ou galinha, vegetais frescos e ervas aromáticas, este caldo rico em nutrientes é perfeito para aquecer o corpo e a alma. Ideal para dias frios ou como base para outras receitas, este caldo caseiro promete trazer saúde e sabor à sua cozinha.

Instruções

1.Coloque os ossos em uma panela grande e cubra com água.

2.Leve ao fogo alto até começar a ferver.

3.Descarte a espuma que se formar na superfície.

4.2.

5.Adicione a cebola, cenouras, aipo e alho cortados.

6.3.

7.Acrescente as folhas de louro, pimenta em grãos e sal.

8.4.

9.Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 12 a 24 horas.

10.Quanto mais tempo cozinhar, mais sabores e nutrientes se extrairão dos ossos.

11.5.

12.Coe o caldo utilizando uma peneira, descartando os sólidos.

13.6.

14.Se desejar, adicione ervas frescas antes de servir.

15.O caldo pode ser consumido quente ou armazenado na geladeira para uso posterior.

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