1.Em uma panela, ferva a água e adicione a cebola, cenoura e salsão.
2.Cozinhe por cerca de 10 minutos até os vegetais ficarem macios.
3.Adicione os ovos um a um, cozinhando por cerca de 5-7 minutos, até que estejam cozidos.
4.Despeje o caldo em tigelas, tempere com sal e pimenta, e finalize com ervas frescas picadas por cima.