1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
2.Adicione o siri e frite por alguns minutos.
3.Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
4.Tempere com sal, coentro e pimenta a gosto.
5.Sirva em tigelas com pedaços de siri por cima.