1.Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite até ficarem dourados.
2.Adicione a carne cortada em cubos e refogue até que esteja ligeiramente dourada.
3.Junte a abobrinha cortada em rodelas e misture.
4.Acrescente a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até a carne estar macia.
5.Sirva com salsa picada por cima.