1.Corte a abóbora ao meio e retire as sementes.
2.Cozinhe em água fervente por cerca de 20 minutos ou até que fique macia.
3.Reserve.
4.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
5.Adicione o tomate picado e cozinhe até que amoleça.
6.Junte os camarões, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 5-7 minutos até que fiquem rosados.
7.Incorpore o creme de leite e deixe ferver por mais 2 minutos.
8.Recheie as metades da abóbora com o preparado de camarão e decore com coentro ou salsinha.
9.Sirva quente.