1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2.Adicione o arroz, misture bem, acrescente o leite de coco e 2 xícaras de água.
3.Cozinhe até o arroz ficar macio.
4.Em uma frigideira, tempere os camarões com sal e pimenta, grelhe-os por cerca de 3 minutos de cada lado.
5.Sirva os camarões sobre o arroz de coco, decorados com coentro e fatias de limão ao lado.