1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Abra a massa folhada e corte em tiras.
3.Enrole cada tira em um cilindro de metal.
4.Coloque em uma assadeira e asse por 15-20 minutos ou até dourar.
5.Enquanto isso, misture a ricota, açúcar, creme de leite e essência de baunilha até ficar homogêneo.
6.Depois de esfriar, retire os cilindros de metal e recheie os canudinhos com a mistura de ricota.
7.Finalize com chocolate picado nas extremidades e polvilhe com açúcar de confeiteiro.