Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Capelete de Carne
1 horaPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com este autêntico Capelete de Carne, uma massa artesanal recheada com suculento filé mignon ou patinho. Combina a textura macia da massa caseira com um recheio saboroso de carne e queijo parmesão. Servido com molho de tomate fresco, é uma experiência gastronômica italiana irresistível.Ingredientes
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Instruções
1.Misture a farinha e os ovos até formar uma massa homogênea.
2.Deixe repousar por 30 minutos.
3.Para o recheio, refogue a cebola e o alho, depois adicione a carne moída e tempere.
4.Após cozinhar, misture o queijo.
5.Abra a massa em folhas finas, corte em quadrados, recheie com a mistura de carne, feche formando os capeletes.
6.Cozinhe em água salgada por 5-7 minutos.
7.Sirva com molho de tomate fresco e parmesão ralado por cima.
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