Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Caponata
30 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Descubra a deliciosa Caponata, uma explosão de sabores mediterrâneos! Com berinjela, pimentões coloridos, aipo e temperos frescos, esse prato é perfeito como acompanhamento ou antipasto. Prepare-se para impressionar com uma combinação rica de texturas e aromas, ideal para servir em qualquer ocasião!Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em cubos e deixe de molho em água com sal por 30 minutos.
2.Escorra e seque.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada, refogando até ficar macia.
4.Adicione a berinjela, o pimentão e o aipo, cozinhando até que tudo esteja macio.
5.Misture as alcaparras, tempere com sal e pimenta a gosto.
6.Sirva em uma tigela rústica, guarnecido com ervas frescas e um fio de azeite.
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