1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a carne com sal, pimenta e alho amassado.
3.Em uma assadeira, coloque a carne no centro e as batatas ao redor, temperadas com azeite, sal e alecrim.
4.Asse por aproximadamente 1 hora, regando a carne com o líquido que se forma durante o cozimento.