1.Tempere a carne com sal, pimenta, erva doce, alho picado e azeite.
2.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
3.Em uma assadeira, coloque a cebola cortada em rodelas.
4.Coloque a carne por cima e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1h30 ou até ficar macia.