1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a carne com sal, pimenta e alho picado.
3.Em uma assadeira, coloque a carne no centro e disponha os legumes ao redor.
4.Regue com azeite e coloque o alecrim por cima.
5.Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora.
6.Remova o papel e asse por mais 30 minutos até dourar.