1.Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
2.Aqueça o azeite em uma panela e sele a carne de todos os lados.
3.Cubra e asse no forno a 180°C por aproximadamente 1 hora.
4.Fatie a carne e sirva com uma generosa porção de purê de batata, molho da carne e ervas frescas por cima.