1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.2.
3.Tempere a carne de patinho com alho picado, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
4.3.
5.Em uma assadeira, coloque a carne no centro e ao redor disponha os legumes cortados em pedaços.
6.4.
7.Adicione o caldo de carne.
8.5.
9.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
10.6.
11.Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, para dourar.
12.7.
13.Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e fatie.
14.Sirva com os legumes e o molho formado na assadeira.