1.Tempere a carne com sal e pimenta, depois asse por cerca de 2 horas a 180°C, coberta com papel alumínio.
2.Cozinhe o arroz com água e sal até ficar macio.
3.Para a salada, misture a alface, tomate e cenoura, tempere com azeite e vinagre.
4.Fatie a carne e sirva com o arroz e a salada ao lado.