1.Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada e o alho.
2.Adicione a carne e sele todos os lados.
3.Acrescente a cerveja, o sal, a pimenta e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
4.Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubos e cozinhe por mais 40 minutos ou até que a carne esteja macia.
5.Decore com ervas frescas antes de servir.