1.Cozinhe a carne em água e sal até ficar macia.
2.Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola até dourar, acrescente a cenoura fatiada e o açúcar para caramelizar.
3.Asse os tomates no forno.
4.Sirva a carne com a cenoura e os tomates, finalizando com a maionese.