1.Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados até dourar.
2.Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem transparentes.
3.Junte a água e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora.
5.Após esse tempo, adicione as cenouras e batatas descascadas e cortadas em rodelas.
6.Cozinhe por mais 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7.Sirva a carne cortada em fatias, acompanhada dos legumes e com arroz branco ao lado.
8.Decore com salsinha.