1.Cozinhe a jaca em água com sal até ficar macia.
2.Desfie e reserve.
3.Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
4.Adicione o tomate e pimentão, refogue mais um pouco e depois acrescente a carne de jaca desfiada.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Finalize com ervas frescas.