1.Em uma panela de barro, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
2.Retire e reserve.
3.Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem transparentes.
4.Coloque a carne de volta, adicione o caldo de carne dissolvido na água, sal e pimenta.
5.Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.
6.Após esse tempo, adicione as cenouras em rodelas e as batatas em cubos, cozinhe por mais 30 minutos ou até que tudo esteja macio.
7.Sirva acompanhada de arroz branco.