1.Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2.Adicione a carne e sele todos os lados.
3.Junte os tomates picados, o sal, a pimenta e as folhas de louro.
4.Acrescente água até cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.
5.Após esse tempo, adicione as cenouras e batatas cortadas em pedaços e cozinhe por mais 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
6.Finalize com salsinha picada e sirva.