1.Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola e o alho picados, refogando até dourar.
2.Adicione a carne e deixe dourar por todos os lados.
3.Tempere com sal, pimenta e as folhas de louro.
4.Adicione a água e feche a panela.
5.Cozinhe por cerca de 40 minutos após a pressão.
6.Enquanto isso, cozinhe o aipim em outra panela até ficar macio.
7.Sirva a carne com o aipim, regado com o caldo da carne.