1.Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2.Adicione a carne e sele todos os lados.
3.Acrescente os tomates picados, as ervas, sal e pimenta.
4.Cubra com água.
5.Cozinhe por aproximadamente 1 hora após pegar pressão.
6.Em uma assadeira, coloque os vegetais picados, tempere e asse em forno a 200°C por 30 minutos.
7.Sirva a carne com os vegetais assados.