1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.
2.Adicione a carne e frite por alguns minutos até que esteja bem dourada.
3.Acrescente o tomate picado, cenoura e batata em rodelas, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
4.Misture e adicione a água.
5.Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
6.Após esse tempo, retire a pressão, verifique se a carne está desmanchando.
7.Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
8.Desfie a carne com a ajuda de dois garfos e misture com o molho da panela.
9.Sirva quente.