1.Em uma panela de cerâmica, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados.
2.Adicione a carne de patinho cortada em cubos e tempere com sal e pimenta.
3.Quando a carne estiver dourada, adicione as cenouras e batatas cortadas em rodelas.
4.Cubra com o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
5.Finalize com salsinha picada antes de servir.