1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a carne de porco com sal, pimenta, alho picado, alecrim e tomilho.
3.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
4.Coloque a carne em uma assadeira e espalhe as batatas cortadas ao redor.
5.Regue com azeite e asse por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja completamente cozida e dourada.