1.Corte a carne de porco em pedaços e tempere com sal e pimenta.
2.Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
3.Adicione a cebola e o alho picados, refogando por mais alguns minutos.
4.Adicione a mandioca cortada em pedaços e cubra tudo com água.
5.Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia e a carne esteja bem cozida (cerca de 1 hora).
6.Sirva decorado com salsinha.