Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Carne do Sol com Pirão
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta autêntica Carne do Sol com Pirão, um prato tradicional brasileiro. A carne suculenta e desfiada é acompanhada por um cremoso pirão de farinha de mandioca, temperado com cebola, alho e coentro fresco. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai encantar seu paladar!Ingredientes
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Instruções
1.Dessalgue a carne do sol deixando de molho em água por 12 horas.
2.Em uma panela, cozinhe a carne com 2 litros de água, cebola picada e alho amassado por cerca de 1 hora ou até ficar macia.
3.Desfie a carne e reserve.
4.Para o pirão, coe o caldo da carne, leve ao fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa.
5.Tempere com sal, pimenta e adicione coentro fresco a gosto.
6.Sirva a carne desfiada acompanhada do pirão cremoso.
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