1.Refogue a cebola picada no óleo até dourar, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
2.Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
3.Em uma tigela, bata os ovos e despeje na panela, mexendo até cozinhar.
4.Decore com salsinha e sirva com arroz.