1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a carne suína com alho picado, sal e pimenta.
3.Asse por cerca de 1 hora ou até que esteja bem dourada.
4.Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia.
5.Sirva a carne fatiada ao lado da mandioca cozida e decore com ervas frescas.