1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o alho, cebola, alecrim, azeite, sal, pimenta e suco de limão.
3.Faça cortes superficiais na carne e esfregue a mistura de temperos por toda a carne.
4.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
5.Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
6.Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.