1.Tempere a carne suína com sal, pimenta e alho picado.
2.Aqueça uma grelha e grelhe a carne até estar dourada e suculenta, cerca de 6-8 minutos de cada lado.
3.Em uma panela, cozinhe a mandioca em água com sal até amolecer.
4.Escorra e tempere com azeite e ervas.
5.Sirva a carne quente com a mandioca ao lado.