1.Cozinhe o arroz em água e sal até ficar macio.
2.Enquanto isso, desfie o carneiro cozido.
3.Prepare a salada picando o alface, tomate e cebola, e tempere com suco de limão, azeite e sal.
4.Sirva o arroz com o carneiro desfiado ao lado e a salada fresca.