Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Carolinas Recheadas com Creme
30 minutosPreparo
10 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com estas irresistíveis Carolinas Recheadas com Creme! Uma combinação perfeita de massa choux crocante, recheio cremoso de baunilha e cobertura de chocolate meio amargo. Uma sobremesa clássica francesa que impressiona pelo sabor e textura, ideal para ocasiões especiais ou para se dar um presente gourmet.Ingredientes
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Instruções
1.Para a massa choux, em uma panela, aqueça a água, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
2.Quando ferver, adicione a farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
3.Deixe esfriar e adicione os ovos, misturando bem.
4.Em uma assadeira, coloque pequenas porções da massa e asse a 200°C por cerca de 25 minutos.
5.Para o creme de confeiteiro, ferva o leite com a baunilha.
6.Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a maizena.
7.Despeje o leite quente na mistura, mexa e leve ao fogo até engrossar.
8.Deixe esfriar.
9.Quando os bolinhos estiverem frios, recheie com o creme e cubra com chocolate derretido.
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