Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Carré de Cordeiro com Molho de Vinho Tinto
30 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com um sofisticado Carré de Cordeiro em molho de vinho tinto. Esta receita combina a suculência da carne com um rico molho reduzido, acompanhado de um cremoso purê de batatas. Perfeito para impressionar em jantares especiais, este prato oferece uma experiência gastronômica refinada com sabores robustos e texturas variadas.Ingredientes
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Instruções
1.Tempere o carré de cordeiro com sal e pimenta.
2.Em uma frigideira, doure o cordeiro de todos os lados.
3.Reserve.
4.Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
5.Adicione o vinho tinto e o caldo de carne, deixando reduzir pela metade.
6.Cozinhe o cordeiro na mistura por cerca de 15 minutos.
7.Para o purê, cozinhe as batatas, amasse e misture o creme de leite e a manteiga.
8.Sirva o carré fatiado com o molho por cima e o purê ao lado, decorando com ervas frescas.
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